EVDE SOĞUK KAHVE YAPIMI
Kendimizi iyi hissetmediğimiz zaman, soğuk kahveye başvurmak günümüzde en çok yapılan kaçamaklardan biri oldu. Üstelik ferahlatıcı etkisiyle soğuk kahve içmek için bir kafeye gitmeye ihtiyacınız yok. Çünkü soğuk kahve yapımı evde çok basit. Şimdi evde soğuk kahve tekniklerine ve çeşitlerine bakalım.
1. FRAPPE
Yapılışı oldukça pratik. Kahve, şeker ve su bir karıştırıcı da krema kıvamı alana kadar çırpılıyor. Tabanını buz küpleriyle doldurduğumuz servis bardağına aktarılıyor. Ardından soğuk süt ilave edilerek, kahve son halini alıyor. Üst kısmına da isteğe bağlı bir top dondurma ekleyebilirsiniz.
2.BUZLU CAPPUCCİNO
Bir İtalyan lezzeti olan cappuccino için ise gerekenler yalnızca hazır sade kahve, şeker ve çikolatalı süt. Hazır kahveyi çözünene kadar sıcak suda bekletin. Ardından şeker, buz küpleri ve çikolatalı sütü köpürene kadar karıştırın. Karışımınızı kahvenizle birleştirin. Servis bardağına alın ve kahvemiz hazır!
3.COLD BREW
Soğuk demlenen bu kahvenin en büyük özelliği bir gün boyunca beklemesi gerektiği. Cold brew yapmak için özel makineler mevcut. Fakat eğer bu makinelere sahip değilseniz, ev imkanları içerisinde de bu soğuk kahveyi hazırlamak mümkün. Bir kaba veya şişeye, cold brew için özel çekilmiş kahvenizi alın. Üzerine soğuk su ilave edin. Burada dikkat etmeniz gereken, oranın 100gr kahveye 500ml su olduğu. Damak zevkinize göre aynı oranı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tüm bunları yaptıktan sonra geriye 24 saat beklemek ve ardından güzelce demlenen kahvenizi, buzlu bir bardağa dökerek içebilirsiniz.
4.FİLTRE KAHVE
Filtre kahve demleme araçlarından birini kullanarak demlediğiniz kahvenin soğuması için biraz bekleyin. İsterseniz kahvenizi bir saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğuyan kahveyi bardağınıza alın ve üzerine bardağı dolduracak kadar buz ekleyin. Süt eklemek isterseniz buz ile beraber dilediğiniz kadar sütü de bardağa ilave edin. Şekerli bir filtre kahve içmek isterseniz buzları koymadan önce şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Kahvenizin tadını yumuşatmak için krema ekleyebilirsiniz.