Gıda işletmeleri mercek altında

Kırıkkale'nin Keskin ilçesinde ramazan ayı dolayısıyla ekmek ve pide fırınlarında denetim yapıldı.     CEZAİ İŞLEM UYGULANDI Tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla gıda üretim, satış ve toplu tüketim yerlerine yönelik gerçekleştirilen denetimlerde, hijyen şatlarına uymayan bazı işletmelere cezai işlem uygulandı. İşletme sahipleri temizlik konusunda uyarıldı, denetimlerin ramazan boyunca süreceği bildirildi.   HAREKETLİLİK YAŞANIYOR Konu hakkında yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi; “5996 sayılı Kanun kapsamında kontrollerimiz üretim, tüketim ve satış yerlerinde titizlikle ve aralıksız olarak yürütülmektedir. Ramazan ayının gelmesi ve hava sıcaklıklarının yükselmesi ile beraber özellikle unlu mamuller ve et ürünleri tüketiminin artması, lokantalar gibi toplu tüketim yerlerinde de hareketlilik yaşanabilmesi münasebetiyle, denetimler bu yönde artırılmıştır.”   KURALLARA UYULMALI “Gıda satış, toplu tüketim ve üretim faaliyeti gösteren işletmeler faaliyetlerine başlamadan önce Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüne başvurarak kayıt belgelerini almak ve faaliyetlerine uygun satış yapmak zorundadırlar. Bütün gıda işletmelerinin; üretim, depolama ve satış alanlarında özel ve genel hijyen kurallarına uyması gerekmektedir. Ürünlerin satış ve depolanmasında soğuk zincirin bozulmamasına önem gösterilmeli, Ambalajsız etiketsiz ve son tüketim tarihi olmayan tavuk ürünleri kesinlikle satılmamalıdır” denildi.