SALÇA SEZONU AÇILIYOR

Salçalık sezonunun açılması ile birlikte özellikte ev hanımlarını salçalık domates telaşı sardı. Mutfaklarda organik gıdalara yer verenlerin vazgeçilmezi olan ev yapımı salçanın yapımına başlanıyor.     ÜRÜN SIKINTISI VAR Özellikle Anadolu insanında bir gelenek haline gelen ev yapımı salça organik ve ekonomik olması yönünden tercih ediliyor. Yaz aylarının gelmesi ile birlikte salçalık malzemelerini hazırlayan ev kadınları da salçalık domates arayışındalar. Pazar fiyatı 75 kuruş civarında olan domatesin salçalık fiyatının ne olacağı konusunda kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte bu yıl çiftçinin az ekmesi ve yazın geç gelmesi ürün miktarında gözle görülür bir azalma olduğunu gösteriyor.     SAĞLIĞA FAYDALI Çiftçiler 10 kilogram domatesten 1 kilogram salça yapıldığını söylediler. Uzmanların araştırmalarına göre domatesten daha faydalı olduğu söylenen domates salçasının bu yıl da büyük rağbet görmesi bekleniyor. Küf ve bakteriyi geç tutması ve tamamen ev yapımı olması yönünden vatandaşların tercih ettiği ev yapımı salçanın sağlığa da faydalı olduğu söyleniyor. Kırıkkale pazarcı esnafı Bayram Atmaca, bu yıl fiyatların uygun olduğunu söyledi.