Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu Genel Başkanı Öner Çulhaz beni arayıp hazırlan Rusya’ya gidiyorsun dediğinde çok şaşırdım, Çulhaz;Rusya Federasyonun Kazan şehrinde düzenlenecek “Uluslararası Şefler Şampiyonası ve Helal Gıda Formu”( Russian Federation Kazan Forum International Chiefs Cup By Word Helal Summit Program)’dan konfederasyonumuz aracılığı ile bizzat Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği başkanı olarak Kırıkkale’nin yöresel lezzetlerini tanıtmak için davet edildiğimi dile getirdi,bu kadar il arasında Rusya Federasyonu tarafından bizzat şahsımın ve derneğimizin özel olarak davet edilmesi beni çok mutlu etti.
    Hiç vakit kaybetmeden hazırlıklara başladık öncelikle Kırıkkale’nin hangi yöresel yemekleri tanıtılacak onları belirledik, yapacağımız yöresel lezzetlerin gerekli malzemelerini Konfederasyon aracılığı ile Rusya Federasyonuna bildirdik ve 1 haftalık maraton için tüm hazırlıklarımız tamamdı.
  Şampiyona Rusya Federasyon’unun Tataristan Özerk Cumhuriyetinin Başkenti Kazan’da yapılacaktı, Kazan şehrine inip otele yerleştikten  sonra etkinliğin yapıldığı alana ulaştık, ülkemizin diğer illerden gelen şefler ve Kazan şehrinin önde gelen aşçıları ile küçük bir yarışma düzenlendi şampiyonada ülkemizi temsil edecek yöresel lezzetler belirlendi 30 yakın yöresel yemekten Kırıkkale’mizin “Karaahmetli Tokmak Köftesi”ve “Keskin Tava”sı ilk 10 a girerek yarışmaya hak kazandı bu durum gurur vericiydi, ilk gün Keskin Tavamızı yapıp sundum, herkesten tam puan aldı özellikle taştan yapılmış tandırda odun ateşi ile pişirilme yöntemi Keskin Tava’ya efsane bir tat verdi ve lezzet konusunda 100 puan alması zor olmadı,
     İkinci gün Karaahmetli Tokmak Köfte yapılış yöntemi ile her yerde ilgi çekiyor ama Kazan’da bu ilgi müthişti yerli, yabancı davetliler ile hep beraber dövdük adeta izdiham yaşandı, tokmak köfteyi mangalda pişirip ikram ettiğimde inanın tadının bu kadar beğenileceğini beklemiyordum adeta efsane bir tat olarak lanse edildi ve davetlilerden ve jüriden 100 puan alarak Kırıkkale’mizin iki harika lezzeti altın madalyaya layık görüldü, mutluluğum tarifsizdi, şehrimin makus talihini kırmanın ve Kırıkkale mutfağından bir şey olmaz diye boş boş konuşan kişilerin haksızlığına Rusya’nın Kazan şehrinde tanık olmak şahsımı ayrı bir mutlu etti, Her zaman ve her yerde söylediğim gibi Kırıkkale’nin harika bir mutfağı var yeter ki o müthiş lezzetleri ortaya çıkaralım!   
    Kırıkkale’yi yöneten yöneticilere buradan bir kez daha sesleniyorum, mutfağımıza güvenin sahip çıkın, her zaman destek olun Kırıkkale’nin mutfağı sizleri asla utandırmayacak.